Hver parcel vinificeres for sig og først til sidst udvælges de bedste fade til denne Mercury Head Cabernet Sauvignon

Régis og Sylvain lader vinen gennemgå en semi-carbonisk gæring

Seguin-Manuels Mercurey har en skøn aromatisk intensitet

og derfor den mest personlige vin de har i hele deres sortiment

Mentelibera White IGT Veneto BH30 Hver parcel vinificeres for sigBronner Vis os n der gtter den drue blindt, og jeg skal vise dig en der har snydt. Her er den i selskab med Incrocio Manzoni og Riesling, og resultatet er sknt. Her er for en gang skyld en vin hvor man lige stopper op efter frste smager og tnker: Det her skiller sig ud fra mngden men hvorfor? Denne vin er nemlig lidt svr at stte i bs med noget andet. Den starter meget sart. Farven er som et glas hyldeblomstsaft, Ikke helt klart, men heller ikke rigtig