skaldyr eller lette forretter

hvor dybe grus- og leraflejringer giver optimale forhold for især Cabernet Sauvignon

Munden fyldes med intens moden pære

Vinen er gæret på rustfri ståltanke og har lagret sur lie i 4 måneder

Champagne Cuvée Naturelle Extra-Brut BH30 skaldyr eller lette forretterDenne cuve er en homage til det terroir som omgiver Champagne Jeeper. Vinen er ikke tilsat dosage, men indeholder minimale 3 g l restsukker. Det er lige prcis nok til at give modvgt til den syngende syre, uden at det mudrer fornemmelsen af vinens ophav. Vinens blend har Champagne Jeeper gennem et utal af forsg, njagtigt udregnet til at skulle vre 60% Chardonnay of 40% Pinot Noir. Det er dette blandingsforhold, som i deres optik giver den mest