lagret 11 måneder på brugte 37 hL foudres og cement

Presset af hele klaser

Lagret 8 måneder på bærmen uden omstikning

traditionel stil med lav alkohol og tydelig syre

cigliano di sopra vigneto branca chianti classico riserva 2022 15l Saint-Joseph lagret 11 måneder på brugteSangiovese fra en 0,8 ha parcel plantet i 1972 med sydvestlig eksponering, sand og ler over kalksten. Hele klaser og spontan gring p stl med ca. 25 dages maceration via remontage og f pigeages. Lagret 18 mneder p stort strigsk foudre og yderligere 12 mneder p flaske inden frigivelse. Aftappet uden tilstningsstoffer. Et struktureret og terroirdrevet Riserva udtryk.