både mad- og lagringsvenlig

Merlot-domineret blend med en høj andel Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra dybe grusaflejringer på grænsen til Pomerol

spontan gæring på ældre burgundiske fade og lagring på bærmen (sur-lie) uden racking

Muti Albariño er lavet af Rodrigo Mendez (blandt andet kendt fra Forjas del Salnes - en af ​​de sande mestre inden for Albariño) og den altid nysgerrige Alberto Orte

domaine olivier merlin bourgogne pinot noir 2023 Pomerol både mad- og lagringsvenligAfstilket og gret p bne trfade med 15 dages maceration. 15 mdrs. lagring p brugte 228 liters fade inden vinen flaskes uden klaring og med blot en lille smule svovl.