Bollinger Champagne blev grundlagt i 1829 og er siden blevet et af de mest respekterede symboler på kvalitet

mandarin og hvid pære elegant fulgt op af brioche og en tydelig og frisk syre og mineralitet

Château Talbot 2019 er kort sagt en Saint-Julien med både karakter og tilgængelighed – en vin

så dette er kun kræs for kendere

Domaine Henri Clerc Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020 Alle bobler Bollinger Champagne blev grundlagt iDyb og intens Village fra Gevrey kommunen, hvor du finder hele 8 Grand Cru marker plus en lang rkke Premier Cru marker af de rigtigt sjove. Winemaker Eric Germain har her samlet Pinot Noir fra en rkke af ldre vinstokke, som har rdderne dybt nede i flere af de bedste af Gevreys marker. Alle druer er afstilkede inden presning for at f den rene frugt uden skarpe tanniner. Efter vinificering p stltank fik vinen lov til at modne 14 mneder p franske