65% in barriques that have been used 1-2 times

This was the beginning of the cult wine

and a subtle minerality that reflects the terroir of the Schlossberg field

The terroir is classic 'Ponca' - consisting of schistose marl and stony clay

Ca' Di Press Dolcetto d'Alba DOC 2023 1,5L Rosévin 65% in barriques that haveDruerne afstilkes hvorefter der flger en uges naturlig gring p skind i stltanke. Herefter stabiliseres vinen naturligt. Vinen klares ikke og filtreres ikke. Efter stabilisering modnes vinen i 6 mneder i rustfri stltanke og gennemgr derefter cirka 2 mneders flaskelagring. Smuk rubinrd farve med livlige violette nuancer. Duften er frisk og behagelig frugtagtig og let krydret. Smagen er skn med en flot struktur og er yderst velafbalanceret. Dolcetto er