På et dansk bord fungerer den også stærkt til andebryst med selleripuré

Smagen besidder en behagelig sødmefuld frugt og et fint afstemt syrligt bid

og det giver dybde uden at overdøve Chardonnay-druens rene udtryk

La Spinetta har forpligtet sig til bæredygtige landbrugsmetoder

Auxey Duresses 1er Cru Rouge Domaine Comtes Armand, 2022 Juan Piñero På et dansk bord fungererDomaine Comtes Armand Pinot Noir 2022 fra Auxey Duresses viser Burgundies fine rde frugt, friskhed og diskrete fadprg fra kalk og ler. Om vinen I Auxey Duresses i Bourgogne arbejder Domaine Comtes Armand med Pinot Noir p marker, hvor kalk og ler giver bde spndstighed og lidt dybde i frugten. Her handler det ofte om at holde udbytterne nede og lade druens aromatiske side st klart, s vinens struktur ikke bliver tung. Biodynamisk dyrkning passer godt til