En efterfølgende maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) med daglig 'pump over'

Fra Schrader Vineyards’ ikoniske To Kalon-mark kommer denne Cabernet Sauvignon

Danske Peter Work fra Ampelos lader naturen spille hovedrollen

brombær og blommer

Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss BH30 En efterfølgende maceration (udblødning afMajesttisk, smidig og hjkoncentreret Auslese. Fuldmoden frugt, prcis mineralitet og forfriskende syre i smuk forening. Dyb og koncentreret, med lag af saftige abrikoser, bivoks, safran og kandiseret citrusskal, suppleret af muskatnd og limeblomster. Utrolig balance, hvor sdme og syre smelter sammen som silke i munden. En eksemplarisk Auslese fra Molitor's hnd.