Øllen gæres blandt andet med en brettanomyces gærstreng

Smagsnoterne er marcipan og karamel

Aquavit med eksotisk lang peber og dild fra Copenhagen Distillery

Knækbrødet er udvalgt

Årstidsost Størrelse:500 g Øllen gæres blandt andet medFed og aromatisk skreost rstidsost er en kitmodnet skreost lavet p ustandardiseret, kologisk mlk. Vi fremstiller osten p Taulov Mejeri. rstidsosten er udviklet i samarbejde med kokken Kenneth Toft Hansen, som nskede et nyt niveau af ost til morgenbordet p Svinklv Badehotel. Den er lavet p ustandardiseret mlk, hvis fedtindhold varierer med rstiden. P ostens overflade vokser der rdkitkultur, som man kender det fra Danbo. Osten er kologisk, mellemlagret