This rare bottle from the 2001 vintage is a unique insight into how natural wine can age gracefully

but nice and fresh

If you prefer a serious Nebbiolo with softer tannins and higher acidity then Barbaresco is a great match for you

Short maceration of Auxerrois and Pinot Blanc

2024, Clos des Légères, Mâcon Péronne Gin This rare bottle from theClos des Lgres kommer fra gamle Chardonnay stokke i Mcon Pronne, hvor markerne dyrkes med fokus p hndvrk bl. a. med brug af heste i markarbejdet. Vinen er en del af David Vrots lille mikroprojekt Vitace, startet i 2022, hvor ambitionen er at lave Bourgogne med ekstrem prcision og minimal intervention. Druerne kommer fra samme parceller som nogle af omrdets mest eftertragtede Mcon vine, og vinifikationen holdes bevidst enkel for at fremhve terroiret.