fra den fine enkeltmark Rochettovino

Amar er en af Berdies topcavaer produceret i få tusinde eksemplarer

Det er fascinerende vine med en meget køligere og mere elegant smagsprofil - et flot bud på en moderne Ribera del Duero stil

stringent og næsten saltet hvidvin lavet på den sjældne Albillo Real drue fra 90 år gamle stokke

Hugues Godme 1. Cru La Reserve Brut Champagne Magnum ferskvandsfisk fra den fine enkeltmark RochettovinoEt af de allerbedste kb i Champagne. Fantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 rs erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrvende og dyre: Stenhrdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 1990erne, ekstrem hj andel af reserve vin 40 65%, ekstrem lang grkontakt p flaske 36 84 mdr., brug af fadgring og blokering af malolaktisk gring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk