Val Champignat – Enkeltmarkschampagne fra Etienne Sandrin

hvilket har tæmmet tanninerne for at forfine og integrere dem i denne vins kraftfulde ramme

uden tilsat SO₂

Citrusnoter blandes med blomsternoter og mineralfornemmelser - føles som at slikke på en varm sten

Chianti Classico 2022 Aligoté Val Champignat – Enkeltmarkschampagne fraSangiovese, Canaiolo og Colorino Silvio Messana vendte i 1999 tilbage fra New York til familiens vingrd i Cerbaia i Chianti Classico. Her satte han hurtigt en ny, kompromisls retning for Montesecondo med fokus p terroir og minimal indgriben. I 2003 omlagde han markarbejdet, inspireret af Nicolas Joly, og f r senere stoppede han helt med at slge druer til kooperativet. Vinene laves klassisk og uden manipulation med spontangring, ingen nye fade samt