Sylvaner 2024 Mouton Bleu altså ’det blå får’ er en special cuvée lavet første gang i 2014

her navngivet efter den meget gamle undergrund bestående af oxideret

med masser af de typiske røde bæraromaer

og vanvittig flot vin med masser af potentiale

AVIET - Trousseau 313 Jours Cuvée des Géologues 2017 Maceration Carbonique Sylvaner 2024 Mouton Bleu altsåCuve de Gologues efter de geologi studerendes, fra fakultetet i Bourg en Bresse, der hjalp Lucien rigtig meget i starten af hans karriere som vinmager. Druerne fra denne trousseau kommer fra parcellen Nonceau. Trousseau stokkene er ca. 30 r gamle, og dyrkes efter princippet 'luttes raisones', dvs i normal situationer, interveneres der ikke. Der blev hstet den 4. september 2017, afstilket 100% og der gres udelukkende p de naturligt forekommende