I moderne tid har Château Ausone været forbundet med Vauthier-familien

skaldyr med brunet smør

for at lade dens aromaer og smagsnuancer folde sig fuldt ud

2023 kan nydes ung for sin friske frugt

Chapelle Chambertin Grand Cru Domaine Ponsot, 2023 Balvenie I moderne tid har ChâteauDomaine Ponsot Pinot Noir 2023 fra Gevrey Chambertin er en biodynamisk Bourgogne med dybde, friskhed og den fine, mineralske spnding, som gr den srlig. Om vinen Domaine Ponsot arbejder biodynamisk i Gevrey Chambertin, hvor Pinot Noir str p kalk og lerjord, der giver bde struktur og en klig, prcis frugt. Det er et omrde, hvor markernes placering og jordbund betyder meget, og hos Ponsot sger man netop den rene, spndstige stil frem for overmoden frugt.