Whiskyen har et langt og flot finish

røde frugter

Det hele batchdestilleres i en kobberkeddel

that the gin specialists W & A Gilbey merged with United Wine Traders

West Cork Distillers Garnish Island Gin Saint-Estéphe Whiskyen har et langt ogHibiscus, Iris rod, rosenblade, kakao, citron, rosmarin, timian, og et hint af krydderier. Producenten West Cork Distillery blev grundlagt af 3 venner i 2003: Denis McCarthy, Ger McCarthy & John OConnell i Union Hall, i 2013 flyttede de til Skibbereen for at kunne flge med i produktionen, da der var gang "i sejlene" for de to tidligere fiskere. Det der gr West Cork mest specielt, er at at personalet har vre med til at bygge destilleriet, samt udstyret