kan bruges som værdifuld biomasse

af denne grund bør de behandles med omhu og påføres med en specialpensel

Leveringsomfang: 12 stk

Det kan piskes koldt og er ideelt til brug i espuma

Vingårdssnegle, meget store, 8 dusin, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-lebensmittelfarben kan bruges som værdifuld biomasseDisse vinmarkssnegle er ideelle som en del af en antipasti, til at pifte kolde anretninger op og som tilbehr til varme retter. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum) er ret enkel og samtidig meget alsidig: De skylles kort under varmt vand og steges klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en