Den passer også fremragende til klassiske portugisiske retter som bacalhau med friske urter og tomatsauce

skaldyrsfade eller grøntsager

skabt af en harmonisk blanding af eaux-de-vie fra Grande Champagne og Petite Champagne

Om Domaine de l'Enchantoir

Elia Palazzesi Brunello di Montalcino Riserva bio 2019 Hedvin Den passer også fremragende tilFarven er rubinrd med god dybde og intensitet. Randen er terracottafarvet, hvilket afslrer vinens alder. Meget intens nse med antydningerne af tobak og lavendel. Smagen er bld og rig i starten med en god struktur og en geners og langvarig eftersmag. Vinen bliver hstet i slutningen af september eller begyndelsen af oktober. Druerne gennemgr bld presning, gring i temperaturkontrollerede rustfri stlkar ved 25 28. Macerationen varer mellem 21 og 24 dage.