før saften gærer i karret med drueskindet i 14 dage

Gennemsnitsalderen på vinstokken er 15 år

En bællevin i ordets bedste betydning: meget saftig og let tilgængelig

så det gør de for ham

Rully, Domaine Fagot, 2023 Let rødvin før saften gærer i karretRully er den nordligste kommune i Cote Chalonnaise sub regionen af Bourgogne og der dyrkes bde Pinot Noir og Chardonnay p de ler og kalkholdige skrninger. Domaine Jean Charles Fagots parcel er syd st vendt, p 20 hektar, med Chardonnay vinstokke der i gennemsnit er 30 r gamle. Druerne hstes manuelt og gennemgr en temperatur kontrolleret fermentation, med den naturligt forekommende gr fra marken, hvorefter vinen lagres 12 mneder p franske egefade.