Trøffelretter får et særligt fyldigt aroma med denne nøddesmør

ostespecialiteter

Aromaen i denne chiliolie er uforlignelig

krydre efter smag

Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 150 ml marke-hellriegel Trøffelretter får et særligt fyldigtEn autentisk ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Mange kokke i Japan foretrkker en blanding af yuzu og daidai, den japanske bitterappelsin, da smagen er mildere og mere afrundet end 100 % ren yuzu saft. Sledes tilberedes den populre krydderisauce ponzu ofte med en blanding af forskellige citrusfrugter. Daidai udligner fedtet fra fisk og kd. Isr fed fisk, som f. eks. hamachi, passer