Det unikke ved MICROPLANE-rivejern: De er ekstremt skarpe og giver optimale riveresultater

højkvalitets kogegrej af støbt aluminium

frugtpræparater og is

Her forenes over 40 års erfaring inden for chokoladeproduktion med kreativ videreudvikling af innovative former

Xantan (xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g marke-isi Det unikke ved MICROPLANE-rivejern: DeEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Xanthan fremstilles ved fermentering af majsstivelse med en bakterieart, som den der findes i klarter. Teksturmidlet har en hj fortykkelsesevne og besidder den bemrkelsesvrdige egenskab, at det i heterogene blandinger kan holde sm faste stoffer, ssom fibre og smstykker, samt gaspartikler i vsken i suspension. Xanthan er oplseligt i bde koldt og varmt vand (op til 50 C) og mister