Druerne høstes med håndkraft og udsættes for optisk sortering

Bouchon er blandt de allerdygtigste til det

Her er der masser af saft

som ligger over lag af kalksten og er beplantet med 73% Cabernet Sauvignon

Fonterutoli Chianti Classico D.O.C.G. Magnum Quantity break:1 Druerne høstes med håndkraft ogMazzei er en af de mest historiske vinproducenter i hele Italien, og netop denne Chianti Classico Fonterutoli er en af grundstenene i husets imponerende portefjle af vine. Fonterutoli bestr af 90 % Sangiovese, tilsat 5 % Malvasia Negra og 5 % Colorino. De to sidstnvnte bidrager med ekstra farve og dybde til vinen. Druerne hstes fra i alt over 120 forskellige parceller fordelt p 7 vinmarker i selve hjertet af Chianti Classico. En fortrinlig rdvin med