Druerne høstet fra fire udvalgte parceller med 30 år gamle vinstokke

hvor vinens flotte balance mellem sødme og syre vil passe som hånd i handske

melon og fennikel

ribs og rød æbleskind

Extra Brut Blanc de Blancs 64566_bulk_size_0 Druerne høstet fra fire udvalgteDenne sknhed af en Blanc de Blanc Champagne fra Diebolt Vallois er lavet udelukkende p Chardonnay druen i en tr, elegant og meget mineralsk stil. Der er kun tilsat en behersket mngde dosage til vinen i form af 3 gr. pr liter, og champagnen betegnes derfor som vrende "Extra Brut". Druerne til vinen kommer fra srligt gode marker i bde Cte des Blancs og Cteaux d'Epernay, nrmere bestemt fra Cuis, Chouilly og Epernay med et supplement af druer fra yngre