farver eller aromaer i konditori og køkken

jævn overflade

og som kan bruges som krydderi i stedet for salt eller sojasovs

udvindes ved omhyggeligt håndarbejde

Irizake (Tosazu) – Umami-krydderisauce, Yagisawa, Japan, 150 ml herkunft-ie farver eller aromaer i konditoriEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Irizake er en krydderisauce, der har vret udbredt i Japan siden omkring det 14. rhundrede og blev erstattet af Shoyu sojasauce i Edo perioden (16. rhundrede). Denne lyse krydderisauce blev oprindeligt kun fremstillet af sake og sur saltede blommer og senere forfinet med katsuobushi. Vores Irizake fra Yagisawa er fremstillet uden kunstige aromaer og