where acidity and minerality meet in a clear

ready to drink without long bottle aging

resulting in a very slow and gentle alcoholic fermentation

No malolactic fermentation

2023, Fleur de Pinot, Bourgogne Rousillon where acidity and minerality meetDenne vin er lavet p Pinot Noir og kommer fra Domaine Truchetet i Bourgogne, hvor der arbejdes kologisk og med minimal intervention i klderen. Fleur de Pinot er husets mere umiddelbare og frugtdrevne udtryk, hvor fokus ligger p finesse frem for struktur. Vinen fungerer som en introduktion til deres stil, hvor Pinot Noir fr lov at fremst lys, levende og tilgngelig. 2023 viser en frisk og energisk side af Bourgogne.