Viré og Clessé

der laves på næsten ren Grenache

Druerne til denne vin kommer fra 9 hektar af den bedste jord

Endnu en sand raritet i producentens serie af vine og uden tvivl én af kategoriens største

Bourgogne Aligoté BH30 Viré og ClesséEt levende bevis p, at Aligot druen ikke blot er en base for en klassisk Kir, men en selvstndig og karakterfuld hvidvin, der fortjener sin egen anerkendelse. Dyrket p 3,88 hektar i Buxy, den sydlige del af Cte Chalonnaise, trives Aligot druen i de ler og kalkholdige jorde, der giver vinen sin karakteristiske friskhed og finesse. Efter hsten presses druerne direkte, hvor bde den alkoholiske og malolaktiske gring foregr i rustfri stltanke, hvilket