og terroiret er fremragende i de rette hænder

med en diskret fadintegration som giver struktur snarere end fylde

Det er Pinot Noir

Altså er de oxidative noter ikke "for" kraftige

2021 Pinot Noir 'Brosseau Vineyard' Weingut Lassak og terroiret er fremragende iPinot Noir fra Brosseau Vineyard byder p vin med pondus. Ikke i form af tunghed, men i form af dybde, tekstur og selvtillid. Surkirsebr fylder billedet fra frste duft ttte, mrke og nrmest ekstraktiske og flger op i munden med en lkker og nrmest sirupsagtig fylde, der bliver hngende. Nye fade spiller med, men uden at tage over. De tilfrer varme, krydderi og struktur, som klder vinen uhyggeligt godt. Og s er der tanninerne blde, modne og rare, men nok