Intensitet og balance i smuk forening

Serveringsforslag: Nydes omkring de 17 grader

et større fokus på ikke-røget whisky

Flóki Young Malt er én af de første ”whisky”-udgivelser fra det lille Eimverk Distillery på Island

Palmer & Co Blanc de Noirs DISTRICT_Vandenberg Ari Shiraz Intensitet og balance i smukBlandt de lidt sjldnere champagner finder vi Blanc de Noirs. Til dansk kunne det oversttes hvid af de sorte, og det refererer til en vin, som er lavet udelukkende p bl druer, men hvor saften ikke kommer i kontakt med drueskindet, hvor farven jo sidder. Derfor forbliver vinen helt lys, og den trkker heller ikke tanniner ud af skallerne. Hos Palmer & Co laves Blanc de Noirsen p 50% Pinot Noir og 50% Pinot Meunier, med 30 35% gamle reservevine. Dosagen