Vinen ville gå godt sammen med stegt and eller svampebaseret retter

Når den malolaktiske gæring er afsluttet

Paletten er let sødmefuld

Bør nydes kølig i store glas til lette retter som pasta med grillet grønt eller fisk

Riesling von Schiefer, Weingut Bindges, 2023 Pet-Nat Vinen ville gå godt sammenDejlig Mosel Riesling med restsdme og skn syre. Weingut Bindges, i den lille by Traben Trarbach ved Mosel, drives af gteparret Jennifer og Christian Bindges. De overtog ansvaret for produktionen fra Christians far i 2014 og har siden arbejdet hrdt for at skabe gode vine og gode oplevelser. Familien har produceret vin i adskillige generationer. Der er tale om et lille vinhus (Weingut). De har, siden vi startede samarbejdet, tilkbt flere marker, s de nu