Den kan anbefales som trøffelerstatning eller som smagsforstærker til selve trøffelen

Udvalgte ingredienser

der presses i traditionelle stenmøller umiddelbart efter høsten

Stød den først kort før brug eller brug den hel i kompot eller ved indlægning

Maldon Sea Salt Flakes, røget, havsalt fra England, 125 g marke-hellriegel Den kan anbefales som trøffelerstatningEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Kokke og gourmeter ved: Salt er ikke bare salt. Mens almindeligt salt ofte ligger kornet p tungen og efterlader en let bitter smag, er Maldon Sea Salt meget mildere og smagsintensivt. De karakteristiske, pyramideformede saltkrystaller er tynde som et ndedrag og kan nemt gnides mellem fingrene til krydderi. Og mens der tilsttes