delvis hele klaser

Syrah og Carignan fra 30–60 år gamle parceller på kalksten (calce) og skiffer (schist) giver en større og dybere vin med mere koncentration

Pinot Noir fra det klassiske lieu-dit "Aux Fournaux" i Savigny-lès-Beaune

35 ha parcel i Folatières-marken som ligger på den øvre del af skråningen

jonathan didier pabiot pouilly fume elisa 2025 Opdateret Produkt delvis hele klaserDenne cuve er fremstillet af druer fra vinstokke, der er mellem 4 og 10 r gamle. De er plantet p jordbundstyper bestende af ler kalk og flint ler i kommunen Pouilly sur Loire. Vinen modnes p brmen i rustfri stltanke i cirka 6 til 8 mneder. Elisa tappes altid som den frste p ret.