med tekniske og praktiske finesser

bælgfrugter og ost

Gewürzgarten appelsinolie bør bruges "blandet" med en anden olie i forholdet 1:3

fint blomsteragtige landskabshonning

Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g sub-paniermehl-und-broesel med tekniske og praktiske finesserDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Gellan er et geleringsmiddel, der frst blev opdaget i 1977, og som fremstilles ved aerob fermentering af Sphingomonas elodea bakterien. Afhngigt af produktionsmetoden fremstilles der to forskellige typer gellan. Dette gellan muliggr stabile geler, der kan skres rent og er varmebestandige op til 70 C (varm gelatine). Egenskaber: Raffineret pulver. Opvarmes