Fra den enkelte vinmark Les Petits Cailloux i Vaux (tæt på Chablis)

Spontan gæring med en betydelig andel hele klaser

15 % hele klaser

Ingen svovl tilsat og en vin som udtrykker syrahs reduktive islæt på fornemmeste vis

girolamo russo nerina etna bianco 2024 Riesling Fra den enkelte vinmark LesCarricante (75 %) med Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella og Coda di Volpe fra parceller p den nordlige side af Etna, med bde yngre stokke og meget gamle vinstokke op til ca. 100 r. Sandet, mineralrig vulkansk jord. Spontangret med ca. 24 timers skalkontakt, lagret 6 mneder p 30 % gamle tonneaux og 70 % rustfri stl, efterfulgt af yderligere flaskelagring fr frigivelse. En meget seris 'entry' etna bianco