Hver måned udvælger jeg en særlig flaske – altid håndplukket fra små franske producenter

En dyb og karakterfuld champagne

Du får sprøde bobler til hygge

Smagen er salt

Michel Delhomeau - Cru Monnières Saint-Fiacre 18+ Hver måned udvælger jeg enMichel Delhommeau top cuve, fra en af de 13 anerkendte cru landsbyer, symbol p genfdselen af Muscadet omrde. Monnires Saint Fiacre ligger p et unikt terroir med gnejs, blandet med sand, ler og gabbro. Da omrdet ligger i den vestlige del af Muscadet, hstes druerne typisk lidt senere, hvilket giver vine med perfekt modenhed. Efter 48 mneders "sur lie" (lagring p brmen) opnr vinen en bemrkelsesvrdig kompleksitet, rundere og struktur, hvor moden frugt