hvor vinene lægges på små 550 liters fade og gennemgår en langsom modning imod det oxidative udtryk

perfekt modne druer når frem til pressen og kælderen

Charles Courbet Brut er ideel som aperitif eller til desserter med frugt og creme

landbrug og naturligvis vin

The Butcher White Cuvée - kødfuld hvidvin fra Burgenland (1 stk køb) rs_5-VINBLADET hvor vinene lægges på småFra slagter til vinmager. Hans Schwarz er en tidligere slagter fra Andau i strig, som blev overtalt til at bytte sin slagterkniv ud med en proptrkker og forflge en karriere inden for vinfremstilling. Familien Schwarz har dyrket druer i regionen omkring landsbyen Andau i Burgenland i flere generationer. Ud over en lille hobbyproduktion til eget forbrug blev druerne traditionelt solgt til det lokale kooperativ. I 1994 mdte Hans Schwarz Alois Kracher,