10% af peberhøsten i Sre Ambel får prædikatet First Quality

koniske klaser og bærrene er klar til høst

hvilket lader de æteriske olier forblive intakte

Dukkah – en gammel tradition i ny forklædning

Rød Dukkah, ØKO Grej og opbevaring 10% af peberhøsten i SreDukkah en gammel tradition i ny forkldning Dukkah (ogs stavet duah eller duqqa) stammer oprindeligt fra Egypten, og navnet kommer af det arabiske ord for "at stde" en henvisning til, at ingredienserne traditionelt knuses i en morter. Oprindeligt var det en simpel blanding af ndder, fr og krydderier, som beduiner medbragte p karavanerejser gennem rkenen og som hurtigt kunne forvandles til et nrende og velsmagende mltid. Hos Mill & Mortar har vi