The wine is vinified biodynamically with whole-cluster maceration (20 days semi-carbonic) and spontaneously fermented with natural yeast cells

Slightly sour skin-contact with a little bitterness like tonic water

and the wine is made with hand-harvesting and spontaneous fermentation

Perfect balance between pulp and acidity for a fresh and intensely vibrant sip

2022, Cote de Brouilly 100% Cotton Magnum Germany The wine is vinified biodynamicallyCte de Brouilly 2022 Magnum fra Bonnet Cotton er en naturvin fra Beaujolais, fremstillet p kologisk dyrket Gamay fra gamle stokke p den bermte cru Cte de Brouilly toppen af Brouilly bjerget, hvor bl granit giver vine med mineralitet og struktur. Denne biodynamiske rdvin spontangres uden tilsat svovl og lagres i gamle foudres. Magnumformatet fremhver vinens friskhed, dybde og store lagringspotentiale, og gr den ideel til at dele.