Samtidig byder den på frisk syre

Fyldig i smagen med god frugt og nok syre til at balancere den aromatiske duft og smag

En 15 måneder på gær resterne

i det smukke bagland bagved Côte des Blancs

Les Vieux Clos, Nicolas Joly, 2022 Plalz Samtidig byder den på friskMeget tt frugt med bletone, citrus, pre, flintet mineralitet og urter. Syren holder fornemmelsen af tyngde i skak. Lille salt pift i eftersmagen. Det er den frste af de tre vine til at udvikle sin imponerende aromaprofil, men der er mindst 10 15 r i den. Nicolas Joly er en af foregangsmndende inden for biodynamisk vinbrug og str i spidsen for Vignobles de la Coule de Serrant, ogs med marker i nabo Roche aux Moines og Savennire. Domnet har arbejdet