Trousseau fra Etienne Thibaud i Jura

og resultatet er saftig

Den med ræven

Elegant rød på den argentinske drue Criolla

Rouge 2023, Que du Raisin Årgang:2023 Trousseau fra Etienne Thibaud iPierre Jancou var en srdeles vigtig restauratr p den parisiske naturvinsscene i nsten 20 r, med steder som Racines, Vivante og Achille p cv'et. I dag har han bosat sig i Padern i det sydfranske, samme lille by hvor Fabrice Monnin aka Maziere holder til. I Padern driver Pierre restauranten Cafe des Sports om sommeren, og er get i gang med at lave sin egen vin. Forelbig er det en mikroproduktion, og der er meget f flasker. Her er hans rde fra 2023, et