Er man til kølig Pinot Noir

For Chardonnay-druer kommer i et utal af varationer

ville valget med stor sikkerhed lande på Rias Baixas

De gamle vinstokke giver druer med en markant syre og et højt tanninindhold

Riesling Auslese Vintage:2023 Er man til kølig PinotFra Moselsdalens stejle skrninger hster Thomas Schmitt sine Riesling druer til denne billedsknne hvidvin. I Mosel er der s kligt, at Riesling druens syreniveau opn nsten ekstreme hjder. Det justerer man tilbage i balance, ved at efterlade restsukker i vinen, som med sin sdme skaber harmoni i vinen. En stilart som de seneste r har vret p vej ud, men som flere af de traditionelle Mosel producenter holder fat i. Thomas Schmitts familie har lavet vin i