Aussy og Petits Gamets

and long maceration with skins

A wine with high maturation potential

Naturligt gær sætter fermenteringen i gang

Lucien Muzard & Fils Santenay Maladiere Rouge Premier Cru 2021 Rosévin Aussy og Petits GametsMaladire er en stejl sydstvendt klippeskrning. Marken er 4,35 hk. Vinstokkene er ca. 35 r gamle. Jordbunden er sprngt kalksten med et tyndt lag muldjord. P grund af den stejle hldning plantes grs mellem stokkene for at bevare jorden, s den ikke skylles vk af rindende vand. Vinificering sker med naturligt gr, p hele druer, strstedelen er afstilkede, ca. 30% hele klaser. modnes p Bourgogne egetrs barrique, hvoraf 15 20% er nye. af cuven er modnet i