hvor grus og ler giver både dræn og lidt ekstra kølighed i vækstsæsonen

og en kort dekantering anbefales for at nyde vinens fulde aroma- og smagsfordybning

hvoraf 3 stadig er på 250 liter og opvarmet med direkte ild

Eftersmagen er overraskende elegant og frisk med en mineralsk afslutning

De Fermo Vino Rosso Prologo 2021 Pierre Amadieu hvor grus og ler giverDe Fermo Vino Rosso Prologo 2021 er en karakterfuld rdvin fra Abruzzos bakkede landskab, skabt af en producent, der hylder hndvrk og terrorets rlige udtryk. Prologo tappes som Vino Rosso for at bevare friheden i klderen, men vinen henter tydeligt sit udtryk fra Montepulciano druen og de kalkholdige jorde omkring Loreto Aprutino. Unikt salgsargument: kologisk drevet, lavinterventionsstil med spontan gring, minimal svovl og lagring i beton og store fade