Dugat-Py høster med ekstremt lave udbytter

cabernet sauvignon

med en livlig syre

It clearly needs several years in bottle but it will be worth the wait

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 300CL Sæson Dugat-Py høster med ekstremt laveFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og