Af: René Redzepi og David Zilber

Andrea Fjordside Pontoppidan (hun/hende) er forfatter

miso eller fermentering af frugter og grøntsager

'I have an old copy of this book that I've had for years and would never let go of

Grøntsager filosofi Af: René Redzepi og DavidAf Theis Bothmann, Anders Kvorning og Malte Gaarde Meyenburg GRNTSAGER er en grundbog i grn madlavning. Den er en guide til dyrkning af grntsagerne, deres udseende, duft, smag og deres anvendelse i madlavningen. Den er en kogebog, som er fyldt med ubetinget krlighed til mad med grntsager, og den giver dig et grntsagsleksikon, som man ikke har haft fr pa dansk. Forfatterne Malte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning og Theis Bothmann tager dig igennem mere