som Bernard Defaix mener hæver vinens niveau

der passer glimrende til det bedste oksekød

og druerne er høstet ved håndkraft

Denne Chardonnay er høstet i Chiles Central Valley

Préface Champagne Extra Brut NV BH27 som Bernard Defaix mener hæverForfinet, hvidblomstrende og gracis 'Grower Champagne', fra vores nye stjernehus i Cte des Bar. En imponerende introduktion til Bardiau's klokkeklare stil viser vinen sig forfriskende, mineral drevet og med en helt sregen energi. Den yndefulde nse tillokker straks, med nuancer af liljer, lyse citrusfrugter, hvide ribs, knust kalk og saftige grnlige bler, der interagerer med subtile bageritoner af hvedekerner og brd. Knasende sprd og vibrerende p