fremfor rustfri ståltanke

og i kombination med det upåklagelige håndværk fra Michele Chiarlo giver det et virkelig flot slutresultat

med en helt karakteristisk Barolo-struktur med stramme og faste tanniner

AT Roca har lavet vinen på cava-druen Macabeu

Pommard Premier Cru Les Combes Dessus Magnum Vintage:2021 fremfor rustfri ståltankeLes Combes Dessus marken grnser op til Volnay kommunen, og lige p den anden side finder man Les Brouillards, hvor familien Glantenay ogs producerer en vin fra. Pommard er normalt kendt som den kommune i Bourgogne, hvor man skal forvente grovkornet og kantet rdvin, som gerne skal have en god portion ventetid i klderen, fr det peaker. Men med sin placering klods of af Volnay kommunen er jordbunden her mere kendetegnet af ler og kalksten, end den ellers