især på grund af de håndmalede etiketter og den personlige nummerering af hver flaske

I kælderen er det typisk Bordeaux-håndværk med omhyggelig selektering og gæring på tank

Markernes jordbund er rig på kalk og sand

osso buco og pasta med ragù

Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 Bon Pasteur især på grund af dePoggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 er et udsgt rosvin fra hjertet af Toscana, der kombinerer lokal tradition med en moderne fortolkning. Denne begrnsede release stammer fra en helt srlig parcel, Pagus Cerbaia, hvor de sedimentre jorde giver vinen et unikt prg og karakter. Kombinationen af Syrah og Cabernet Sauvignon resulterer i en ros, der bde rummer finesse og dybde en sand perle fra Bolgheri med historiske rdder.