hvorefter mostene enten samgærer eller gæres separat med naturlig gær

I sin ungdom har vinen godt af at blive dekanteret – 2–3 timer for unge flasker hjælper med at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne

der ledsages af subtile noter af cedertræ og lakrids takket være lagringen på egetræ

der værdsætter elegance og kompleksitet i deres vinvalg

Tenuta Paolo Scavino, Dolcetto d'Alba 2023 Biserno hvorefter mostene enten samgærer ellerTenuta Paolo Scavinos Dolcetto dAlba 2023 er en frisk og elegant rdvin fra det historiske Barolo omrde i Piemonte. Vinen kombinerer delikat frugt, livlig syre og fine tanniner i en letdrikkelig stil, der viser Dolcetto druens charmerende side. Paolo Scavino blev grundlagt i 1921 i Castiglione Falletto og regnes i dag blandt de respekterede producenter i Langhe. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en klar, lilla rd farve. Duften er frisk og delikat