Det er vinmagernes projekt

Gæringen foregår i kølige omgivelser og varer derfor cirka 5 måneder

Vanille fra fad

Den endelige blanding flaskes og får lov til at gære anden gang og lagre i imponerende 88 måneder før degorgement

Bartolo Mascarello Barolo Italie, 2005 Château Lafite-Rothschild Det er vinmagernes projektBartolo Mascarello Barolo 2005, Nebbiolo fra Piemonte, giver klassisk dybde, fast struktur og den ro, som kun en stor Barolo kan have efter tid i klderen. Om vinen Barolo 2005 fra Bartolo Mascarello kommer fra marker i det klassiske Barolo omrde i Piemonte, hvor Nebbiolo trives bedst p kalk, ler og mergel. Her handler arbejdet i marken typisk om lavt udbytte, grundig selektion og et fokus p balance frem for overmoden frugt. Den slags jord giver ofte