der skaber en kompleks og indbydende smagsprofil

Den unge og friskpressede vin lagres derefter i 10 måneder på brugte franske barriques af egetræ

Umiddelbart efter høsten bliver druerne skånsomt presset ved hjælp af en pneumatisk presse

ligesom vækstsæsonen er lang grundet de store temperaturforskelle

Blaufränkisch Burgenland 2020, Uwe Schiefer RIESLING der skaber en kompleks ogDenne vin er lavet af 100% blaufrnkisch, og er dyrket og produceret i Eisenberg (Burgenland) p 16 56 r gamle vinstokke. I terroiret finder vi bl. a. jernholdigt ler og muldjord og skifer. Vinen er kun gdet med hjemmelavet kompost og er hverken sprjtet med det ene eller det andet. Alle druerne er hstet i hnden og er efterflgende lagret p store egetrsfade i 23 mneder. Uwe Schiefer forventer at vinen er mest drikkemoden i perioden 2021 2027 men skriver