med en ædel umamidybde og lazer-skåret syre

Bardiau er beliggende i Champagne's sydlige subregion Côte des Bar

we drink it

der stikker af fra resten af fadene

Charmes-Chambertin Grand Cru BH30 med en ædel umamidybde ogDenne Grand Cru fra Charmes Chambertin i Cte de Nuits er en af de mest raffinerede og sensuelle fortolkninger af Pinot Noir i hele Bourgogne. Marken er kendt for at ligge i den sydlige del af Gevrey Chambertin, hvor jorde med kalk, ler og fint grus giver vine, der kombinerer dybde, parfume og en mere silkebld struktur end de mest tanniske Grand Cruer lngere nordp. Hos Remoissenet Pre & Fils arbejdes der klassisk burgundisk med stor respekt for